Funciones
- Dirigir al personal de cocina en ausencia del chef.
- Asegurarse que las normas alimentarias establecidas en el menú se mantienen.
- Preparar, cocinar y presentar la comida rápida y eficientemente.
- Ejecutar correctamente en todas las partidas de su cocina. - Planificación y coordinación operativa.
Requisitos
- Formación académica en la cocina
- Experiencia mínima de 3 años
- Flexibilidad de horarios
